土鸡蛋代表什么生肖

土鸡蛋简介,下面一起来看看本站小编是玫瑰花呀给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

土鸡蛋代表什么生肖1

关于土鸡蛋有很多宝宝提到过 今天我们就来讲讲土鸡蛋多方面详细了解！接下来就和小嫣来看一看吧！！希望可以给你们提供帮助

大家通常觉得，土鸡在环境中生长发育，吃的也都是绿色食材，产出率的鸡蛋质量当然会更好某些。而通常养殖场生产的鸡蛋,也就是大家常说的“洋鸡蛋”，因选用了专业的产蛋鸡种和人力精饲料，其营养成分很有可能比不上土鸡蛋。因而，即便价钱贵出很多，很多人还是愿意选购土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。土鸡蛋的定义:

先从土鸡开始讲：土鸡有2个标准点，一是孵化方式，只有母鸡孵化的小鸡才能算土鸡，当然鸡种要选用本地土鸡鸡种．二是散养方式，农家院放养，每一户总产量不得超过50只，很明显农家院散养的土鸡要多了是没有那么多土地的，农家院的土地都有水果种植．现在市面上所谓的土鸡蛋大多也就是圈养土鸡蛋．

再从蛋讲：土鸡的产蛋肯定是在每年180只以内.如果产的蛋多了,蛋黄的生成时间过短压根不足土.那为什么同样的土鸡有的产蛋多有的产蛋少,缘故就总算季节和饲养精饲料上,比如春季产蛋明显多余夏季,冬季每日都给喂米饭的产蛋明显多于满山跑自由采食的土鸡.

那么市面上的土鸡蛋为什么价钱在10块/斤以内,缘故我已经分析给大家看了.

土鸡吃的是绿色食材

农业部家禽质量监督检验测试中心徐桂云副主任说，真正意义上的土鸡应该是完全放养的，每日在林地里活动寻食，只吃虫、杂草等绿色食材。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃青菜较多，蛋黄中的胡萝卜素和维生素B2含量高，因而蛋黄更大，色调更深某些。不过，徐副主任说，事实上，除了自家散养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些大批量生产的土鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来的。某些养殖场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃某些绿色食材，同时再喂一定量的精饲料，以保障蛋鸡的营养搭配。这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别，但价格对比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵很多。我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡下的蛋，它们只吃精饲料。这种科学研究配比的精饲料还可以囊括多种多样食材和营养元素，因而这种鸡蛋营养并不比上两种差，价钱则是最划算的。

土鸡蛋营养价值

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、胆固醇、脂肪、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

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鸡作为十二生肖中的一个属相，被人类驯化的历史至少约4000年了，而鸡蛋作为鸡的产物，在我们食物体系里扮演着更为重要的作用。

现在，随着养殖产业的规模化发展，鸡蛋富余之后，人们不再满足于普通鸡蛋，逐渐开始习惯买土鸡蛋吃，尤其是怀孕期间和有了宝宝之后的宝妈们。

人们普遍人为土鸡蛋更有营养，下面我们就来了解一下，普通鸡蛋和土鸡蛋的区别真的有那么大吗？

人们认为土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好，下面我就从外观和营养成分上对比分析下看是不是这样。

外观方面，普通鸡蛋和土鸡蛋确实会有一定的差别。

首先，土鸡蛋一般是野外散养鸡所产，食物比较杂，产蛋率较低，所产鸡蛋个头比较小，蛋壳含钙量大，比较厚、硬。而普通鸡蛋都是在养殖场喂养的鸡所产，营养调配过的饲料喂养，产蛋率高，所产蛋个头相比土鸡蛋会大，但蛋壳较薄、脆。

其次，打开鸡蛋壳后，由于土鸡蛋养分积累周期长，水分含量少，能看到蛋清比较的清澈粘稠，蛋黄的颜色偏黄。而普通鸡蛋的蛋清很稀，蛋黄的颜色比较淡。

营养成分方面，有检测人员，用专门的仪器测量出了普通鸡蛋和土鸡蛋中的营养物质成分，并做出了对比，结果如下图：

如果仅从外观看就认为土鸡蛋比普通鸡蛋好，而选择多花钱买土鸡蛋吃，那就是花冤枉钱了。因为从营养成分上看，和我们认为的有一定出入，普通鸡蛋和土鸡蛋的营养成分基本没啥区别。反而普通鸡蛋的脂肪、维生素A、维生素B2的含量反而还更高一点，土鸡蛋其他几种营养元素含量略高，不过也基本相差无几。而价格方面，土鸡蛋的市场价格却比普通鸡蛋贵几倍，甚至更高。

朝乾隆年间，两淮有一名富有的盐商叫黄均太，每天吃饭，除了鲍鱼，燕窝，人参外，还要再吃两个鸡蛋。我们一想，鸡蛋也不是很稀有啊，咱们也吃的起。可人家这鸡蛋还真不是普通鸡蛋，普通鸡蛋才两文钱一枚，他这一个鸡蛋却要一两银子，一两银子大概相当于今天人民币五六百元，价格不是一般贵了吧。这鸡蛋为什么这么贵呢。

据他家下人说，贵就贵在给鸡所吃的饲料上，他们家养鸡用的可不是一般的饲料，而把人参，黄芪，茯苓，白术，三七等名贵中药材，打成粉做成饲料喂养的出来的，这样的鸡下出来的蛋能不贵吗。但根据营养图对比可知，黄大人吃的药草鸡蛋应该也是和我们吃的普通鸡蛋没太大区别。

既然营养成分相差无几，那土鸡蛋和普通鸡蛋外观方面怎么会有不同呢，

其实这主要是饲养鸡的品种不同导致的，其次才是喂养方式的影响。土鸡蛋一般选用的是本地土鸡鸡种，比如河南常见的三大良种土鸡，卢氏鸡、固始鸡、正阳三黄鸡，而养殖场所用的鸡品种一般都是专门培育的产蛋鸡，比如占据国内祖代蛋鸡份额的70%的海兰、罗曼、海赛克斯等进口品种。

如果都用相同品种的鸡分别散养和用饲料养殖喂养的话，所产蛋基本区别是不大的。话说回来，现在所谓的散养鸡，大多数喂养的主要食物还是饲料。

因此，普通鸡蛋和土鸡蛋除了在外观上有一定区别外，营养成分上区别是不大的，

我们购买鸡蛋时，只要挑选新鲜，干净，便宜的就可以啦！

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土鸡蛋代表什么生肖3

【作者君简介】

| 诺诺 |

重拾自然创始人，植物分类群（2000人）群主，重拾自然订阅号春节值班人员，一个脱离高级趣味的人。

今年是农历丁酉年，这个酉字便是代表今年在十二生肖中为鸡年了。对着十二生肖一查，发现鸡是唯一的禽类动物，其余的鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、狗、猪都为兽类或者神话的动物（龙），鸡作为家禽的唯一代表是怎么闯入以兽类为代表的生肖团的，我特意在今年查询了一下。

墨脱石锅鸡（提供肉食）

由于中华文明源远流长，以至于查到非常多的来历和故事，比如“狗撵鸡飞”，“一人得道，鸡犬升天”等等。但凡进入十二生肖这种人类文明史上可以和古巴比伦文明媲美的非物质文化，或多或少在人类的生产生活中总得扮演一点重要的角色才行。查阅书本之后发现《韩诗外传》概括鸡的“五德”比较全，也与我观察到的鸡的生活很像。

墨脱石锅鸡的原材料-墨脱土鸡

比如“头戴冠，文也“，鸡的头上带有鸡冠，像一个做学问的博士，此其德一；”足搏距，武也”，鸡的脚，可以蹬踏，可以刻画，此其德二；“见敌敢干，勇也”，见到敌人，第一时间不是逃跑，而是用于争斗，即使是遇见比自己属性上厉害的狗，厉害的猫，也敢竖起脖子的羽毛，或者直接扑上去又蹬又啄（记得我小时候就中过招），此其德三；“见食相呼，义也”，在草丛里寻找到好吃的，呼应老婆或者小孩先吃，此其德四；守夜不失时，信也，每天天亮前按时鸣叫，指引一日之始，此其德五”，鸡既有如此德行，进入十二生肖，似乎也理所当然。

四川土鸡，土鸡蛋

尤其是鸡肉还可以为人类提供高质量蛋白，鸡蛋也不错。当然鸡在非物质文化上也为人类留下了宝贵的财富，比如，一个哲学的辩论题：先有鸡还是先有蛋？再比如一个民俗学上的命题：为何把在红灯区工作的女性朋友和鸡相提并论？.....

鸡冠花（苋科）

当然，关于鸡的民俗还有很多，我所知也不甚多，再说下去，容易走偏，对于重拾自然来说，我们聊完鸡后，还是看看有拍过哪些带鸡的植物吧。

排第一的当然要数鸡冠花了，由于其花的性状很像鸡的鸡冠，故有此名。据说是原产美洲热带和印度，待进一步考证，曾经有段时间我记得在四川的房前屋后栽培很广泛，但近年好像见到少了。

第二种还是和鸡冠有关，叫鸡冠刺桐，也是因为花的形状像鸡的鸡冠，又由于是豆科刺桐属，所以名字就简单了，也有老百姓直接称鸡公花的。似乎其也不是国产种类，主要分布于热带地区。

鸡冠刺桐（豆科）

还有鸡蛋花（夹竹桃科），由于花的形状像一只切开的鸡蛋，外白内黄。

白鸡蛋花（白鸡蛋花为红鸡蛋花的变种或者品种）

还有红鸡蛋花

在云南西双版纳州有很多鸡蛋花，据说当地的朋友经常会用鸡蛋花炒成一盘菜，非常的美味，可以和炒鸡蛋相媲美，不知道具体味道如何，可以请重拾自然在西双版纳那的朋友留言告诉我们。

鸡蛋参(桔梗科)

还有一个与鸡蛋有关的植物是鸡蛋参。鸡蛋参是广泛分布于中国西南山地的一种美丽的药用植物，药用植物里面叫xx参嘛，一般都有一块比较大的块根，鸡蛋参的块根大概就和鸡蛋大小差不多吧，我因为调查植物很少挖地下部分，所以倒还真没见过鸡蛋参的块根部分，如果不是指块根像鸡蛋，那就一定是指它的花了，鸡蛋参的花其实很漂亮，不逊色于国外和民间炒的火热的铁线莲，有兴趣的朋友其实可以做做引种驯化研究尝试尝试。

鸡屎藤（茜草科）

接下来的一个形状上并不与鸡有关，而其出名的程度恐怕是所有重拾自然的朋友均已经再熟悉不过了，那便是鸡屎藤。

鸡屎藤为大家所熟悉，大概有以下几点：1、其分布比较普遍，从南到北，从东到西，路旁、林缘、草地似乎都有它的分布；2、其叶对生、味道独特（像鸡屎的味道，所以故有鸡屎藤之名），初学者不认识，往往被老师告知掐一片叶子闻一闻，或者放嘴里嚼一下，下次再遇到便再也不会忘记了。不过，鸡屎藤其实是一种民间很常用的药用植物，当然，据说在云南某些地方（云南真是个神奇的地方）还用作做饼，一股鸡屎味的饼，想吃吗？

鸡麻（蔷薇科）

还有一种叫鸡麻的植物，叶子像苎麻（荨麻科植物）的叶子，但为何与鸡相关联，我暂未找到一个确切的考证，所以暂且不表。但鸡麻是蔷薇科极少的以四为基数（花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊）的植物，其花虽没有蔷薇科的桃李杏梅大家族那么出名，但也经常被用于园林绿化。

鸡麻的果，4基数

当然所谓多少基数，要看总体，不看局部的特例

锦鸡儿（豆科）

还有一个家族比较大的类群，与鸡有关，那就是豆科锦鸡儿属植物，此属植物大多花朵美丽、颜色鲜艳，所以很像鸡的近亲（锦鸡）。

锦鸡儿属植物广泛分布于青藏高原地区，我在南迦巴瓦峰地区拍摄过二色锦鸡儿正在开花，非常漂亮。不过要注意的是，锦鸡儿属植物都带有很锋利的尖刺，稍不注意，拍完花后屁股全扎的是针孔，就像被《还珠格格》里的容嬷嬷虐待过一样。大家以后在高原上拍摄锦鸡儿属植物不可不知。

二色锦鸡儿（豆科）

最后，送上一种已经不是植物类群的与鸡有关的真菌，鸡枞菌。鸡枞菌是一种美味的山珍，其味道鲜美程度在国内的流行度要大于国际闻名的松茸（鲜松茸市场上不过几十元一斤，新鲜鸡枞菌则是论百出售的）。小时候记得夏天下雨的时候提着篮子出去捡拾鸡枞菌是一件值得回忆的童年趣事。

当然，很悲催的是现在由于化学农药、除草剂的滥用，鸡枞菌在我的家乡越来越少见了。如果大家的家乡还有像上述视频这样洁净的玉米地不妨在夏季的雨后多注意观察，说不定会大丰收哦~

最后，今天的推文是现写的，在乡下总有各种事情会耽误，所以这几天我值班的时候，推文时间都不一定准时，但不论早晚，肯定每日都会推。祝大家新年快乐、多多拿红包，然后分我一点赏钱！我们明天的推文再见！

本期编辑： 诺诺 本期供图：多位朋友